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爽口拌茄子的做法步骤

1.茄子去除茄把??。

2.削去茄头??。

3.放入锅内蒸10—15分钟??。

4.茄子蒸成这个样子就可以了??。

5.去除茄皮，茄肉撕成条??。

6.放入适量盐、2勺生抽、1勺醋??、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末??。

7.拌匀之后装盘就可以吃啦～??

8.成品。

9.成品。

小窍门&温馨提示

茄子一定要蒸熟。